Ne, neye iyi gelir – Hangi bitki hangi hastalığa iyi gelir?
Üzüm (Vitis vinifera L.) yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir.Üzüm Çekirdeği Yağı Tarihçesi M.Ö. 5000 yılına kadar dayanır. Anavatanı Anadolu’yu da içine alan Küçük Asya, Kafkasya’yı da kapsayan bölgedir. Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biri olan üzümümn 15.000’nin üzerinde üzüm çeşidi bulunduğu tahmin edilmektedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1200’ün […]
Özellikleri : Zerdeçal boyu bir metreye kadar uzayabilen sarı renkli çiçekleri olan, sivri yapraklı çok yıllık bitkidir. Safranı andıran boyalı bir renktedir. Kökleri öğütüldüğünde koyu sarı renkli bir toz haline gelir. Bu koyu sarı rengi ve aromasıyla, önemli hint baharatları arasında yer alır. Daha çok baharatlı yemeklerde, çeşni malzemesi olarak, ayrıca etlerde, çorbalarda ve turşularda […]
Tere Tohumu : Özellikleri : 25-30 cm santim boylanabilen, morumsu ve beyaz çiçekleri olan tere, tek yıllık otsu bir bitkidir. Turpgiller familyasındandır ve yabani türleri olduğu gibi, kültürü de yapılmaktadır. Su teresi denilen bir türü çok yıllık olup, kendisine has koku ve aroması ile su kenarlarında yetişir. Önerilen Hastalıklar : Böbrek ve idrar yollarını temizler, […]
KIRMIZI BİBER NEYE İYİ GELİR? Ülkemizin birçok yöresinde üretilen kırmızı biber, bulaşıcı hastalıklara karşı son derece etkili bir besindir. Vücudun direncini artırmada ve virütik hastalıklara karşı güçlü hale gelmesinde önemli rol oynar. Portakaldan daha fazla miktarda C vitamini içeren bu sebze, aynı zamanda içerdiği beta karotin ile bağışıklık sistemimizi güçlendirir. 100 gram kuru kırmızı biberde; […]
ZERDEÇAL’IN FAYDALARI Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal özelikle Pakistan, Çin, Hindistan gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Tropik ülkelerde kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde ise yetişmemektedir. Köri tozunun temel öğelerinden olan zerdeçal Batıda daha çok baharat olarak kullanılmasına rağmen Asyada uzun zamandan beri doğal ilaç olarak kullanılmaktadır. Etken maddesi Curcumin olan zerdaçalın 3 gramında yaklaşık olarak 30 ila 90 […]
