Kestane neye iyi gelir? İşte size kestanenin yararları ve bazı zararları:
Soğuk kış mevsimlerinde severek yediğiniz kestane neye iyi geliyor biliyor musunuz?
Kestanede; Nişasta, lif, protein, potasyum, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ve B grubu vitaminler bulunur. Bu sebeple hem tok tutucu ve besleyici hem de iyi bir enerji kaynağı olarak faydalı bir gıdadır.
Bir diğer anlatımla; 100 gramındaki kalori miktarı 160. 34 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1.8 g yağ ve 8-10 g lif içerir.
Lezzet kaynağı olan kestane çok eski zamanlardan beri, insan beslenmesinde önemli bir protein ve karbonhidrat kaynağı oldu.
Kestanenin kıtlık dönemlerinde halkın besin gereksinimini karşıladığı ve 2. Dünya Savaşı zamanında çavdar unu ile karıştırılarak ekmek yapıldığı bilinmektedir.
Bir çok hastalığa iyi gelen kestane;
- Vücuda güç ve enerji verir.
- Varis ve basur hastalıklarına iyi gelir.
- Kan dolaşımını düzenler ve kan akışını hızlandırır.
- İshale iyi gelir.
- Kabukları suda kaynatılarak hazırlanan ilaç ile ateş düşürücü ve sinirleri yatıştırıcı özellikleri vardır.
- Karaciğer ve mide şikayetlerine iyi gelir.
- Çeşitli sert kabuklu meyve türlerine oranla daha az yağ ihtiva etmekle beraber, vücut için gereken yağ asitlerinden ve özellikle lineoleik asit yönünden kalp damar hastalıklarına karşı iyi gelir.
- İçerdiği Lineoleik asit, kardiovasküler hastalıklar önlemede etkili olduğu gibi özellikle çocuklarda beyin, göz ve retina gelişimi üzerinde de önemli etkisi olduğu uzmanlar tarafından tespit edilmiştir.
Kestanenin zararları:
Öncelikle kestaneyi fazlaca yememekte yarar var. Çünkü kilo probleminiz varsa kiloyu arttırabilir.
Beslenme ve diyet uzmanları kestanenin içerdiği bol kalori nedeniyle fazla tüketilmemesini tavsiye ediyorlar ve 100 gr. kestane yenmesine sadece “ara öğün” desteği olarak (sıklıkla olmaması şartı ile) izin veriliyor. Çünkü 3 tane kestane= 1 dilim ekmek değerinde.