KAKULE

KAKULE
Orjinal Adı Elettaria carâamomum
Diğer Adları Hemame
Bilgi
Zencefilgiller familyasındandır. Anayurdu
bilinmeyen, ancak Güney Hindistan ile Asya’nın sıcak ve bataklık orman
alanlarında yabani olarak yetişen, çokyıllık duyarlı otsu bitkidir, iklim uygun
olmadığından ülkemizde yetişmeyen kakule, 3-5 m. boylanabilir. Mızrak
biçimli iri yapraklarının üzeri koyu yeşil olup yaprakların altı daha açık yeşil
ve ipeksi görünüşlüdür. Bitkinin sarı renkli küçük çiçekleri, ilkbaharın
ortasından yaz başına kadar açar. Daha sonra bu çiçekler, içinde bitkinin koyu
kırmızı-kahverengi tohumlarını taşıyan 1-2 cm. uzunlukta, üzeri boydan boya
çizgili, soluk yeşil ya da kirli beyaz renkli ve üç hücreli tohum zarfı şeklindeki
meyvelere dönüşür. Bu hücrelerde 5-7 tane tohum yer alır. Tohumlar hoş
kokulu ve baharlıdır. Kakule bitkisi yüksek nemlilik oranı bulunan ve kısmen
gölgelik tropik iklimi olan yerleri, bitek ve sulak toprağı sever. Döktüğü
tohumlarla çoğalır ya da köklerinin bölünmesiyle çoğaltılır.
Kakule tohumları % 4′e varan oranda uçucu yağ ile terpinilasetat, sineol,
limonen, sabinen ve pinen adlı maddeleri içerir. Bu tohumlar hoş kokuları
nedeniyle, öğütülmeden aynen ya da öğütülüp toz haline getirilerek bazı
yemek, ekmek, kurabiye, bisküvi, turşu, likör ve şaraplara katılır. Yakındoğu
ülkelerinde kahveye eklenip “kakule kahvesi” yapılarak içilir. Tohumları
parfüm endüstrisinde de kullanılır.
Tibbi Etkileri
ve Kullanımı

Çin’de her derde devaymış gibi sıkça kullanılan kakule tohumlarının sağlığa
yararlı tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemleri şöyle özetlenebilir:
• İştahı artırır.
• Midevidir. Sindirim sistemini uyarır. Sindirim işlemini kolaylaştırır.
• Dispepsi (sindirim yetersizliği) nedeniyle oluşan mide ve bağırsak gazlarını
söktürür. Aynı nedenle oluşan karın ağrısını da geçirir.
• Baş ağrısını geçirir.
• Tükürük akışını hızlandırır.
Bu etkileri sağlamak üzere piyasada satılan kakule tohumları alınır, 1 bardak
kaynar suya o anda ezilen 1 tatlı kaşığı dolusu kakule tohumu konur. 10-15
dakika süreyle demlendirilerek elde edilen infüzyon, günde üç kez birer bardak
içilir. Eğer iştah açıcı ya da gaz söktürücü etkisinden yararlanılacaksa, bu
infüzyon yemeklerden yarım saat önce alınmalıdır.
• Kakule tohumları ayrıca nefesin kötü kokusunu da temizler. Bunun için
bir-iki kakule tohumu ağza alınıp çiğnenir.

Kahve, Kakao, Kakule

KAHVE – COFFEAARABİCA

Uyku giderici, baş ağrılarını azaltıcı, kalbi kuvvetlendirici, hazmettirici, alkoloid zehirlenmelerinde panzehir olarak kullanılır. Kahve yorulan beyni dinlendirir. Vücuda kuvvet ve çeviklik verir, kan dolaşımını kolaylaştırır, yarım baş ağrılarında (migren) ve diğer sinirsel ağrılarda faydalı olur.

Kahve, kan ve balgamdan olan rutubeti giderir. Zihni açar, fikri kuvvetlendirir, nezlede ve rutubetten olan öksürükte faydalıdır, idrarı söktürür, idrarda albümün çıkması halinde şifa verici olarak kullanılır.

Sinirleri uyarır, terlemeyi azaltır, astıma, boğmacaya iyi gelir. Ramazanda sahurda içilen 1 fincan kahve gündüzün susamayı önler.

Fazla miktarda içilen kahve kalp çarpıntısı, baş ağrısı, uykusuzluk yapar.

Basuru, yüksek tansiyonunu ve safrası olanlar kahveyi az içmelidir.

KAKAO – THE OBROMA CACAO

Kullanıldığı Yerler:

Dahilen Kullanılışı: İdrarı söktürür, vücutdaki zehirli maddeleri dışarı atar, böbrek iltihabını giderir, böbrek hastalıklarında faydalıdır. Besleyici, uyarıcı, iştah açıcı ve kuvvet vericidir.

Haricen Kullanılışı: Kakao yağı basur memelerini, kadınların göğüslerindeki yara ve çatlakları yumuşatmak için kullanılır, bu maksatlar için yağ hafifçe ısıtılır, sıvı haline getirilir ve pamukla hastalıklı kısımlara sürülür.

KAKULE – ELETTERİACARDOMOMUM

Diğer İsimleri: Hil

Kullanıldığı Yerler:

Dahilen Kullanılışı: İştah açıcı, midevi, gaz söktürücü, ciğere ve mideye kuvvet verir, göğüs, boğaz ve midede olan iltihabları giderir, ferahlık verici, vücudu rahatlatıcı, ağıza tatverir, ağız kokusunu giderir, gastritte faydalıdır, kısırlıkta kullanılır.

Kullanılışı: 1 bardak suya, 4-10 gr tohum konur, 10 dk kaynatılır, günde 2-3 bardak içilir.

Kakule tohumlan toz haline getirilir, günde birkaç defa 0,3-0,5 gr içilir.

Toz halinde kahve ile karıştırılıp içilir.

Kaynatılarak nar suyu ile içilirse bulantı ve kusmayı keser.

Uykusuzlukta yatmadan 1 saat evvel 5 adet kakule tohumu yenir, üzerine 1 bardak süt içilir. Cinde her derde deva diye kullanılan bir bitkidir.