Kırmızı biberin faydaları


KIRMIZI BİBERİN FAYDALARI
Yurdumuzun birçok yöresinde üretilen kırmızı biber, bulaşıcı hastalıklara karşı son derece etkili bir besindir. Vücudun direncini artırmada ve virütik hastalıklara karşı güçlü hale gelmesinde önemli rol oynar. Portakaldan daha fazla miktarda C vitamini içeren bu sebze, aynı zamanda içerdiği beta karotin ile bağışıklık sistemimizi güçlendirir. 100 gram kuru kırmızı biberde; – 318 kalori enerji, – 148 miligram kalsiyum, – 76 miligram C vitamini (taze biberde 340 miligram), – 8,1 gram su, – 2 bin 14 miligram potasyum, – 41 bin 610 IU A vitamini, – 12 gram protein, – 293 miligram fosfor, – 15 miligram B3 vitamini, – 17,3 gram yağ, – 152 miligram magnezyum, – 2 miligram B2 vitamini, – 56,6 gram karbonhidrat, – 30 miligram sodyum, – 1 miligram B1 vitamini, – 24,9 gram lif, – 8 miligram demir – Ve diğer organik bileşikler bulunur. ETKİLERİ Kırmızı biber; – Mide suyu ve tükürük oluşumunu artırır. – Sindirimi kolaylaştırır. – Romatizma, mafsal ve diş ağrılarını azaltır, krampları giderir. – Kolera ve gut hastalıkları başta olmak üzere bir çok hastalığa iyi gelir. – Kanser riskini azaltır ve kanser tedavisinde kullanılır. – Terlemeyi artırır, serinlik verir (sıcak iklimlerde kullanılmasının nedenlerinden birisi budur). – Öksürük ve boğaz ağrılarını gidermede (gargara olarak) kullanılır. – Sinir hastalıkları için doğal yatıştırıcıdır. – Vücuttaki aşırı yağ ve kolesterol birikiminin önlenmesini sağlar. Antibakteriyel etkisi ile hastalıkların önlenmesinde de etkili olan kırmızı biber ülkemizde ağırlıklı olarak Kahramanmaraş, Gaziantep ve Şanlıurfa olmak üzere Güney ve Güneydoğu illerinde fazlaca tüketilir. Bu bölgenin kırmızı biberleri acı tiplerdir. Kırmızı biber kuzeyde ise en çok Bursa ve Bilecik’te üretilmektedir. Bu biberler ise genellikle tatlıdır.